中国で火鍋を食べる前に知らないと怖い事
四川に行ったら必ず食べておきたいのが、火锅(huǒguō)です。ある人にとっては病みつきになるほど美味しい火鍋ですが、日本人が初めて食べるときは注意が必要です。どんな火鍋のお店で、どのように食べたらおなかを壊さずに済むのか、その秘訣を伝授しましょう。中国で火鍋を食べる前に知らないと怖い事火鍋とは？火鍋とい…
知らなと困る中国語
中国の地方ごとの麺料理－伝統の味を巡る旅
国土の広い中国では、地方へ行くとご当地ならではのいろいろな麺料理があります。その中には、ほかの都市にチェーン店を展開するほどに人気の麺料理もあります。今回はその中でも…
中国旅行の困ったを解決！日本人向け清潔トイレガイド
中国で困るのはトイレが見つからないことです。「厕所」(cèsuǒ)、つまりトイレには、ドアはなく、全く掃除もされてなく、ひどい異臭でクラクラ。日本人はとても利用できま…
中国の医療費は、何割負担？中国での医療費
中国人が自国に抱く不満のトップに上げられるのが医療費の高さです。医療費が高すぎるので病院にいきたくても行かない中国人はたくさんいます。そこで中国の福祉に不満を持っ…
中国の麺料理深掘り！湖北の热干面、河南の烩面、山西の刀削面
これまで日本ではあまり知られてこなかったものの、最近町の看板や、食関連のWebサイトで見かけるようになった中国各地の特色豊かな麺料理があります。今回は北京の炸酱面…
中国各地の隠れた麺料理の魅力！知られざる名物をご紹介
拉面（ラーメン）、担担面（担担麺）、炸酱面（ジャージャー麺）など、日本人にも親しまれている中国由来の麺料理は色々ありますね。でも、地方に行くとまだまだ知られていない…
中国人の朝食 豆乳で健康づくり
中国人の朝食に欠かせないのが「豆浆」（豆乳）ですね。豆の味とコク、ほのかな甘さが特徴です。前漢の時代に発明されたとも言われているので、漢民族にとって約二千年もの歴史…
中国腐乳の料理レシピ
「青方」「红方」「白方」と三種類に大分類される豆腐の発酵食品「腐乳」ですが、地方により味も料理法も様々です。腐乳をそのままご飯と一緒に食べる人もいますが、今回は家…
沈没船ジョークで学ぶ！中国の国民性
あなたは沈没寸前のタイタニック号に乗っています。しかし救命ボートには少数しか乗れません。客室乗務員は乗客にどうか救命胴衣を着て海に飛び込んでほしいと願っています。…
中国の若者が目指す職業とその変遷
日本ではよく「ゆとり世代」「さとり世代」という言葉が聞かれます。昔と比べて若者たちの思想や目標も変わってきています。中国も以前より裕福となり、若者たちの考え方に変…
中国の買い物ストレス解消法！レジ混雑の原因と対処法
中国に行って買い物をするときイライラしてしまうのが、レジが混んでいることです。スーパーで買い物をしているときも、ファーストフード店で注文するときも、なかなか自分の番が回…
中国人のお金の使い方
中国人が日本人よりもお金が大好きなのはよく知られていることでしょう。歴史の中の華僑だけでなく、今の中国の方もお金を稼ぐアイデアにあふれていて、あらゆる方法でお金持ちに…
中国タクシーは、安いのに廃れかけている
日本から中国に旅行に言った人がタクシーに乗ると「中国のタクシーは安いなぁ」と感じます。実際中国のどの都市のタクシーも日本と比べる圧倒的に安いのですが、この安い中国タク…
中国将棋と日本将棋の違い
近頃注目を集める日本の将棋ですが、中国では日本の将棋があまりニュースになりません。なぜなら中国には中国古来の中国将棋があるからです。今回は中国文化の勉強として、日…
中国旅行で注意すべき犯罪対策：スマホ、財布、そして内臓
性犯罪は世界中で起きており、日本でも毎日のようにニュースが流れていますが、中国ではどうなのでしょうか？中国にも色狼(sèláng)と呼ばれる変質者がいますが、彼ら…
中国の食べ放題の裏側！ペナルティ制度とその理由
様々な種類の料理を好きなだけ食べられるバイキング形式の料理店は中国でも大人気です。ところがこの「食べ放題」についての中国人の認識が一般的なバイキングのマナーと少し違う…
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