天津甘栗は中国天津にある？本場の「糖炒栗子」って何？
日本で天津飯と呼ばれていても中国天津に天津飯がないのは有名ですね。では天津甘栗はどうでしょうか？「天津甘栗」という看板は見当たりませんが、天津や北京などでは街のあちこちで「糖炒栗子」が販売されています。ちょっと糖炒栗子を食べていきませんか？天津甘栗は中国天津にある？本場の「糖炒栗子」って何？…
知らなと困る中国語
シロキクラゲで作る甘～い中国スイーツはいかが？
中国の「传统小吃」（chuántǒngxiǎochī 伝統的な軽食）の定番メニューに「银耳」（yín’ěr シロキクラゲ）のスイーツがあります。日本では…
ツバメの巣に匹敵する栄養価－中国のシロキクラゲとは？
中国広東料理の高級食材と言えば「燕窝」（yànwō ツバメの巣）ですね。そのツバメの巣に匹敵するほど栄養価が高く、滋養強壮に優れ、しかも安価で手に入るのが「银耳…
日本人男性が愛する中国人女性の魅力と、留意すべき結婚後のリス…
ある時期日本の奥様方は韓国人俳優のとりこになりました。それは日本の男性には見られないような魅力を韓国人俳優に見出したからです。同じように日本人男性は、日本人女性に…
金嗓子・中国では欠かせないのど飴
中国のものは全て口にしたくない。と感じている日本人も少なくないでしょう。しかし中国に移住することになった日本人は、中国にも中国ならではの良いものがあるこ…
中国人がうらやむ日本の科目－家庭科
日本人は当たり前と思っているものでも、外国人からすると異常に思えることはたくさんあります。その逆に日本人が普通にしていることで、外国人がうらやむようなこ…
中国語学習におすすめ『乡村爱情』中国文化と習慣を学ぼう
中国語を学び、中国人を知るのに役に立つおすすめの方法の一つがドラマ視聴です。今回はその中から「乡村爱情」をご紹介します。既に第14部が放映されているほど…
日本の技術者が中国に流出する理由：千人計画の実態と影響
中国への日本技術流出が続いています。日本国が、日系企業が投資して築き上げた技術と人材がドンドン中国に流出しているのです。それにしても、なぜ日本の研究者は…
中国のケーキの上に載っている気色悪いもの
ケーキはとてもおいしいですが、大型スーパーなどで売っているアメリカのケーキを見て気持ち悪いと感じたことはありませんか？緑や紫のジャムなどで飾り付けられ、…
中国で店員を呼んで注文すると笑われる理由
最初に覚えたいと思う中国語の中に、レストランでの会話というのがよくあります。我要〇〇（wǒyào〇〇）というものですが、中国のレストランではこんな中国語…
いくつ分かる？中国語卓球用語
卓球は中国の国技です。日本卓球の成長により、中国ではまた少し卓球熱が高まりつつあります。さて中国に次いで卓球が盛んな私たち日本人はどれほど中国の卓球用語…
移り変わる中国での卓球の立ち位置
オリンピックでは日本と中国の卓球対決が話題となります。考えてみますと卓球は中国の国技なので、日本も競り合うものの結局のところ中国強しという結論に…
红灯笼－中国の慶事に欠かせない赤ちょうちん
祝祭日はもとより、婚礼や開店祝いなどあらゆる慶事に欠かせない中国ならではの飾りつけが、赤い色をした装飾用のちょうちん「红灯笼」です。日本の中国料理店にも飾られて…
芝麻酱の魅力！家庭で作れる中国の調味料と使い方を紹介
中国料理に欠かせない、どこの家庭にもある調味料といえば「芝麻酱」つまり胡麻ペーストです。中国東北地方や華北地方の冬の名物料理「火锅」（huǒguō 寄せ…
中国の交通事情と使える中国語フレーズ – 渋滞に…
中国は、世界の中でも一番通勤時間が長い国といわれていますが一つの理由として、すさまじい渋滞が関係しています。決められた時間に目的地に到着するためには、か…
中国語の同音異義語：『出轨』と『出柜』を徹底解説
中国語は、日本語や英語に比べて音節の種類が少ない言語であるため、古くから漢詩などで韵を踏むのが割と容易でした。反面、同音異義語が多くあり、わずかな声調の違い…
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